June 1st, 2021

Чем беднее народ, тем больше пальмового масла. Как слезть с "пальмы"

Саратовская область продолжает удерживать лидерские позиции по ввозу пальмового масла. Много лет регион занимает вторую строчку в рейтинге импортеров продукта со скандальной репутацией. Но в этом году тропического сырья станет еще больше. Объемы поставок пальмового масла в страну значительно увеличились. В Госдуме по этому поводу инициировали всестороннее изучение причин роста статистики и поиск способов борьбы с новым врагом ("чтобы меньше народ травили", как высказался спикер Вячеслав Володин). Однако, по словам экспертов, ответ на вопрос о причинах "наступления пальмы" лежит на поверхности - это снижение покупательной способности населения, которое заставляет производителей удешевлять продукты питания. "СарБК" выслушал мнения и о других тонкостях, а также региональных особенностях темы.

В 10 раз больше "пальмы"

Надо заметить, что рост поставок пальмового масла в страну соответствует многолетнему тренду – импорт этого сырья увеличивается с 90-х годов прошлого века. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, которые приводит РБК, объем ввоза за этого время вырос более чем в 10 раз (в начале этого года достиг почти 93 тысяч тонн). А снижалась кривая только в 2014 году (на 5%) из-за резкого изменения курса рубля, в 2019 году (на 7%) из-за повышения ставки НДС с 10% до 20% для импортеров продукта и в 2020 году из-за усиления государственного контроля за качеством молочной продукции и коронавирусной паузой в работе заведений общепита (они используют смесь с пальмовым маслом для приготовления блюд во фритюре). Тогда снижение тоже составило 7%. После временного падения ввоз "пальмы" в страну заметно подскочил – в январе этого года он вырос на 18,8% в годовом выражении. А по сравнению с предыдущим месяцем показатель увеличился на 29,7%.

Увеличением импорта пальмового масла в середине мая озаботились в Госдуме. Спикер Госдумы Вячеслав Володин по этому поводу заявил: "Мы приняли решение по отмене льготы по НДС в отношении пальмового масла, оно перестало облагаться, как детское питание. Произошло снижение поставок в нашу страну. Но через некоторое время - опять рост. Хотелось бы, чтобы министерство финансов проанализировало со своей стороны этот вопрос". Проблему изучат и в профильных комитетах нижней палаты парламента - по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству, по аграрным вопросам, по охране здоровья.

Сохраняются значительные объемы ввоза пальмового масла и в Саратовскую область. В 2019-м году в регион ввезли 205 тыс. тонн этого сырья (больше только в Краснодарский край - 522 тыс.). В январе-сентябре 2020-го область импортировала 197,7 тыс. тонн, а за январь-февраль нынешнего года этот показатель в области составил 38,5 тыс. (это, по-прежнему, второе место в стране).

По мнению доктора технических наук, профессора кафедры "Технологии продуктов питания" СГАУ Инны Симаковой, на лидерские позиции регион вывели отраслевые предприятия, например, саратовский "Жировой комбинат", где производятся жиры специального назначения и реализуются по всей стране. "Эти цифры не говорят о том, что жители Саратовской области являются основными потребителями пальмового масла. Просто Саратовская область – это тот регион, пищевая промышленность которого применяет этот продукт в больших масштабах, чем другие производства", - уточняет ученый.

Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Саратовской области Наталья Медведева добавляет: "Кроме всего прочего, с 2017 года саратовский жировой комбинат аккредитован как поставщик "Макдоналдса" и поставляет жиры специального назначения во всемирную сеть предприятий быстрого обслуживания. Значительные поставки пальмового масла на нашу территорию связаны именно с этим".

При этом масштабные поставки пальмового масла могут указывать и на то, что региональные производители ориентируются на покупателя с низким уровнем дохода. Это отчасти подтверждают эксперты.

Collapse )

Выпуск децентрализованной видеовещательной платформы PeerTube 3.2

Состоялся выпуск децентрализованной платформы для организации видеохостинга и видеовещания PeerTube 3.2. PeerTube предлагает независимую от отдельных поставщиков альтернативу YouTube, Dailymotion и Vimeo, использующую сеть распространения контента на базе P2P-коммуникаций и связывания между собой браузеров посетителей. Наработки проекта распространяются под лицензией AGPLv3.

Collapse )